Art. L 4371-1 - Est considéré comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée. Les diététiciens contribuent à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition. Art. L. 4371-2 - Seules peuvent exercer la profession de diététicien et porter le titre de diététicien, accompagné ou non d'un qualificatif, les personnes titulaires du diplôme d'Etat mentionné à l'article L. 4371-3 ou titulaires de l'autorisation prévue à l'article L. 4371-4.
Un diététicien-nutritionniste est donc un professionnel de santé diplômé d’état, expert en nutrition et alimentation. A ce titre, il est inscrit au répertoire ADELI (preuve de l’enregistrement de son diplôme auprès de l’Agence Régionale de Santé) au même titre que tous les autres professionnels de santé reconnus. Ceux-ci s'engagent à se former régulièrement et se tenir au courant des évolutions de pratique afin de maintenir une expertise dans leurs domaines respectifs.
Motifs de consultation
Les consultations concernent toute personne quelque soit son âge (enfant, adolescent, adulte, personne âgée), bien portanteou en situation pathologique, avec ou sans prescription médicale.
Amélioration de l'équilibre alimentaire, de l'hygiène de vie ou de l'état de forme.
Renforcement musculaire, amélioration du métabolisme et du tonus musculaire.
Adaptation de l'alimentation à une pratique d'activité physique (sportif amateur et professionnel).
Prise ou perte de poids.
Régimes thérapeutiques pour toute pathologie en lien avec la nutrition et le métabolisme.